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セージはシソ科の植物で、数あるセージの種類の総称。
一般的に「セージ」という場合は、コモンセージ（別名サルビア、または薬用サルビア）という品種を指します。
セージはサルビアの仲間で見た目がよく似ており、セージの名も「サルビア」が語源。
ハーブとして古くから用いられていて、食用できる品種が多い点が特徴的です。
加工食品のソーセージの名も、セージを使用することに由来します。
セージは古代からエジプトやギリシャなどで薬として広く活用されており、「長寿のハーブ」と呼ばれるほど。
華やかな花は観賞にも適し、調味料にハーブティーにと用途が広い点でも重宝されます。
その結果、家のあらゆる場所で貧富に関係なく役立つハーブ、庭にセージが植えてあるのに死ぬことなんてできないなど、特にヨーロッパにおいて、さまざまな言葉・逸話が今に残されています。
≪セージ≫
シャープで清涼感の強い香り
鋭くクリアな印象
ハーブ系のやや癖のある芳香も
きわめて強い精油のため、ごく少量ずつ注意して使用することが必要ですが、気分が落ち込んでいるときや、悲しみにとらわれているときなどに好んで使われるエッセンシャルオイル（精油）です。
また、頭をしゃきっとさせたいときにも役立つ香りで、勉強部屋や仕事中の芳香浴にもお勧めの精油の1つです。
妊娠中の人は使用を控えてください。
肌への使用にも適しませんので、マッサージには使用しないでください。
精油の種類によっては、気温が低くなると固まりやすい性質があります。
