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スペアミントは、地中海沿岸を原産とするシソ科の植物で、別名をミドリハッカ。
日本では江戸時代にオランダから伝わったため、オランダハッカ、またはチリメンハッカとの呼び名も。
いわゆるミントの仲間でハーブの一種です。
スペアミントの名は、葉の形がスペア(槍)に似ていることに由来するといいます。
ミントの中でも歴史が古く、古代ギリシャでは強壮剤や香料、沐浴にと広く使用。
料理の香り付けや菓子の風味にと食用としても多用されます。
中世では、口腔内の治療や歯を白くするものとして人気に。
現在も歯磨き粉などの口腔衛生用品に多く活用されています。
スペアミントはミントの特徴的な成分であるメントールを含まず、そのためペパーミントなどと比べるとソフトな爽快感。
甘みが強い点も特徴的です。
すっきりと気分転換したいけれど、ペパーミントのキリっとした芳香は苦手…。
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クールな中に程よく甘みが交じる芳香
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